记者最近获悉，为确保市民饮水安全，市质监部门要求全市所有桶装水企业必须在4月15日前全部使用桶装水专用食品级PC桶，"回料桶"、"PET桶"等将全部淘汰。若企业不肯及时更换，质监部门将严肃查处未更换水桶的生产企业。
饮水桶出了什么问题？如何选择桶装水，才能喝得更健康？
废塑料做的"回料桶"很脏！
记者从质监部门了解到，三明目前共有桶装水生产企业近30家，在市区生产的有5家，其中，"瑞云一泉"、"凯神"、"大佑山"三家企业供应的是矿泉水，而"明纯"、"天地泉"提供的是纯净水。
据市质监局食品生产监管科陶然科长介绍，饮用天然矿泉水指从地下深处自然涌出的或经人工开采的、未经污染的地下矿水，含有一定量的对人体有益的特征性微量元素，如锂、锶、锌、溴、碘、偏硅酸、硒、溶解性总固体等。在通常情况下，其化学成分、流量、水温等指标在天然波动范围内相对稳定；而纯净水指以符合生活饮用水卫生标准的水为水源（如自来水等），采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透及其他适当的加工方法除去水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等，加工制成的水。三明纯净水生产企业大多采用离子交换法、反渗透法生产纯净水。
除了水质的区别之外，饮用水所使用的桶也是大有学问。记者在采访中了解到，除了国家规定的专用食品级的PC桶外，目前市面上还有"回料桶"、"PET桶". 而这些水桶往往被回收再利用，饮用这种桶装水对人体危害极大。"我们使用的桶是国家规定的专用食品级的PC桶，是从上海正规厂家引进的。这种桶不仅耐高温，而且可以重复使用。有些厂家使用的PET桶就不能经受高温消毒，国家规定这种桶只能一次性使用，不能重复再利用。此外，一个普通的PET桶价格在8-9元左右，而一个PC桶的价格近30元，一个PC桶的价格是PET桶的4倍。"瑞云水业有限责任公司林经理给记者做了解释。
而"回料桶"基本上都是用旧塑料、医用垃圾等对人体有害的废弃物加工制作而成，卫生不达标，对人体健康十分不利，堪称"黑心桶".今年2月20日，央视曝光了"黑心桶"这一毒瘤。为此，全国质监部门对此进行了整治。
据介绍，市质监部门每半年都会检查企业用桶的安全状况，近期还对三明30家企业生产的矿泉水、纯净水等15个相关项目进行监督抽查（注：抽检结果，质监部门不提供）。市质监局人士称，针对抽查不合格的企业，已下文对其进行专项整治，并连续6个月跟踪抽检，在这6个月内，生产企业必须全部合格，若仍有一次不合格，质监局将延续3个月的抽检，若仍有连续2次不合格，质监局将吊销其生产许可证。
开封的桶装水
夏天一周就要喝完
记者在调查中发现，不少家庭饮用桶装水方式不当，这样饮用不但无益，反而有害。
在随机采访的部分家庭中，记者发现，因家中人少喝不完，超过1个星期以上才换桶装水的家庭，竟然在一半以上；桶装水有保质期，必须在规定期限内喝完。部分消费者连这一点常识都不知道。根据桶装水上的标注，不开封的保质期一个月，开封以后的保质期在7天。"一桶水开封后必须在保质期内喝完，喝不完也应更换。特别是夏季，最好在一周内用完。即使是质量很好的桶装水，开封后长时间放置也会因为空气进入滋生细菌，大量的微生物会不断繁殖。"陶然科长解释说。
那么，桶装水饮用期限是多久，饮水机该如何清洗呢？据记者了解，桶装水的使用寿命一般是未开封的3个月，开封后，冬天为10-15天，夏天为7-10天。
饮水机也应定期维护，大约为每半年或一年清洗、消毒一次。
消毒
的方法很简单，消费者可将矿泉水烧开，待水温达到90℃时，用水壶取出一壶烧开的水倒掉即可。或是从超市买一瓶白醋，倒入一小勺，然后混合摇晃均匀，待静泡10-15分钟后，倒出水即可。如果消费者还不放心，也可以请专业人员对饮水机进行消毒。消费者只需在送水时提前告知工作人员需消毒，工作人员便会带上装有二氧化氯的专业消毒工具上门服务，每次消毒费用为5元。
业内人士提醒消费者，饮水不过期，机器常消毒，才能真正实现饮水安全。
低于10元的桶装水质量难保证
记者了解到，桶装水生产企业进入市场需要达到"准入制度"的硬件要求，即桶装水生产企业要取得食品生产许可证，并在桶上标注QS标志。根据国家《国家预包装食品标签通则》，必须在包装标志或者产品说明书上按照规定标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方、主要成分、保质期限、食用及使用方法等。
质监部门提醒消费者，选用桶装饮用水时，不仅要看企业的规模，还要看企业的信誉度。一般正规厂家生产的质量好的桶装水外观、封口、合格贴等防伪标志都比较干净、整齐，水体也清澈、透明，水桶大致呈淡蓝色或天蓝色，无杂质，无异味。而质量不过关的桶装水，仔细辨认会发现水质清澈度和透明度都不好。
此外，对比价格也是一个方法。据业内人士介绍，一桶按规范程序生产的饮用水一般成本为4元左右，出厂价为5-6元，经过中间环节，增加了成本支出，市面售价为10-12元，低于10元已属于微利经营。不规范的地下工厂由于设备简陋，对水源要求不高，成本低，价格自然便宜。
