又是一年春来到，又是油菜怒放时，漫山遍野的油菜花一开，好似大地在进行整齐划一的团体操表演，又像春天在弹奏雄壮的黄金交响曲。
但今年，令人眼花缭乱的油菜风景线背后却是另一番景象。
在鄂西北油菜生产大镇--湖北省襄阳市南漳县武镇，过去成片成片的油菜不见了，地里的油菜花只有星星点点。
旱冻交加 油菜花风光不再
2011年初，我国南方地区发生了大面积冻雨灾害，油菜主产省份鄂、湘、黔、川等均不同程度遭灾。
"去年湖北襄阳油菜的种植面积已减至90万亩，再加上今春的低温，2011年油菜籽产量将比往年大幅降低。"当地一位常年经销油菜籽的农村经纪人老刘表示，"看来今年经营油菜籽是没有什么指望了。"
油菜受灾虽然严重，但如果价钱能卖得高，农民的损失不就能够弥补了么？
带着这样的疑问，记者来到襄阳钟利杰油脂有限公司进行调查，该公司董事长吴志杰给油菜籽的收购价格算了一笔账：目前四级菜油的出厂价格为10元/公斤，菜粕出厂价2.35元/公斤，正常年景油菜籽出油率33%.如果生产厂家用1吨油菜籽进行生产，能榨出330公斤菜籽油，收入3300元；生产出菜粕620公斤，收入1457元，生产加工费每吨200元，生产1吨油菜籽厂家总共收入4757元，减去支出200元及每吨利润100元，厂家能够给老百姓的油菜籽收购价也就每斤2.23元。
湖北省襄阳市粮食局副局长龚锡强表示，虽然我国发展"多油并举"战略，制定各种方案加大油菜扶持力度，但是相比于冬小麦，每斤2元多的油菜籽收购价并不能让农民满意。
多油并举 菜籽油能否担当重任
进入21世纪以来，我国食用油安全形势严峻，"多油并举"也成为当前政策的主要方向，以往过多依赖大豆榨油的局面正在改变，而油菜籽就在这一转型中扮演了重要的角色。
2007年9月国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见中，将油菜籽纳入加大扶持力度的项目，并设立了每亩10元的良种补贴。
但是4年过去了，农民种植油菜的积极性却并没有被调动起来，我国油菜种植面积并没有急剧增长，一些地区甚至呈逐年萎缩的趋势。
"农民种植油菜的成本过高，相对于其他农作物来说，利润都是最低的，谁还再种啊！"湖南最大的油菜籽加工企业湖南盈成油脂有限公司总经理彭信福无奈地表示。
彭信福给粮油市场报记者算了一笔账，若以油菜籽亩产230斤，国家临储价1.95元/斤计算，目前我国油菜籽毛收益为每亩448.5元，扣除种子、化肥、人工等平均投入316.2元 /亩，则亩均净收入为132.3元。
"按照同样的计算方法，农民如果播种小麦则亩净收益为319.6元，这还没有和其他收益更高的经济作物相比较。"彭信福说，"由于机械化程度低，油菜种植就需要投入更多的人力，这也是农民种植油菜积极性不高的一个原因。"
数据显示，在安徽、江苏等可以同时选择种植小麦的省份，2010年油菜同比种植面积下降了5.5%,长江流域的一些地区甚至出现撂荒地的现象。
与此同时，由于政策引导，资本蜂拥进入菜籽油加工领域，产能急剧膨胀。据了解，目前我国菜籽油产能是油菜籽供给的1倍以上，产能严重过剩。
随着油菜籽托市收购政策的深入，市场收购主体的增多，油菜籽上市后，市场供求失衡造成农户价格期望上涨，囤货惜售。而加工企业为保证开工生产，高价抢购油菜籽，生产成本的增加，使得菜籽油与大豆油、花生油竞争时，也没有了价格优势。
"企业经营成本高，利润低，这严重地削弱了企业在市场竞争中的抗风险能力，一些中小企业陷入了不收购饿死，强行收购又因市场波动抗风险能力差而死的尴尬境地。"湖北省日月粮油有限公司董事长梁启平说。
奏响中国 产业亟待"加油"
"整体来看，我国油菜加工行业能耗高、资源利用率低；精深加工整体水平低、增值率低；产业资源未能充分合理利用、综合开发利用技术落后等问题。" 湖北省最大的菜籽油生产企业--奥星粮油工业有限公司董事长梁红星说。
梁红星介绍，目前我国菜籽普遍采用的是高温长时加工工艺，油脂质量差，饼粕蛋白破坏高达50%以上，造成油菜资源的深层次浪费。另外，产品主要由一级油、四级油和菜籽粕为主，油脂过度精炼现象严重，加工过程消耗和成本偏高，加工增值率低。
"菜籽油加工的龙头企业实力普遍不强，没有出现像鲁花、金龙鱼等油料加工中的优势品牌，再加上民众对菜籽油的营养知识缺乏，企业宣传力度不大，导致了菜籽油的价值未得到充分体现。"梁红星说。
中国农科院油料研究所油料加工工程中心主任黄凤洪教授也给油菜产业发展提出了自己的建议："油菜产业发展应该加强产前、产中、产后结合，以产后增值带动产前增收。通过建立完善的原料生产控制技术，控制原料质量，以优质原料生产高品质产品，通过高品质产品的生产和销售带动产前增收。"
