重庆人大《食品安全法》执法检查组昨天在永川区某超市查出没有生产许可证的复合食品添加剂"使必达"牌塔塔粉，蛋糕房将面临两千至三万元的处罚。
据了解，塔塔粉主要用于蛋糕制作过程里中和蛋白的碱性、帮助蛋白起发、增加蛋糕的柔软度。市人大检查组要求该超市进行整改，并表示食品添加剂比例使用不当就会对人体健康带来影响，没有生产许可证的添加剂更应该杜绝使用。工商局执法人员对使用该添加剂的食品全部下架处理。作者：刘湛
重庆人大《食品安全法》执法检查组昨天在永川区某超市查出没有生产许可证的复合食品添加剂"使必达"牌塔塔粉，蛋糕房将面临两千至三万元的处罚。
据了解，塔塔粉主要用于蛋糕制作过程里中和蛋白的碱性、帮助蛋白起发、增加蛋糕的柔软度。市人大检查组要求该超市进行整改，并表示食品添加剂比例使用不当就会对人体健康带来影响，没有生产许可证的添加剂更应该杜绝使用。工商局执法人员对使用该添加剂的食品全部下架处理。作者：刘湛
