《肉丸》行业标准审定会于2011年4月14日在福州召开。会议有由中国商业联合会副秘书长张丽君主持，商务部市场体系建设司、中国肉类协会、山东省肉类协会、福建省质量技术监督局、福建省中心检验所、福州市质量技术监督局、福州市疾控中心、广州皇上皇集团有限公司和烟台市喜旺食品有限公司的11位专家出席会议。福建腾新食品有限公司、山东惠发食品有限公司、杭州唯新食品有限公司、南京雨润食品有限公司、得利斯集团有限公司 、福建安井食品股份有限公司、山东佳士博食品有限公司、郑州三全食品股份有限公司、青岛正大有限公司、深圳市华测检测技术股份有限公司等起草工作组的代表出席了会议。
会上，专家们对《肉丸》行业标准进行了逐条审议和深入讨论，特别是对《肉丸》的理化指标和相关指标的检验检测方法等问题进行了热烈的讨论并达成共识。专家们一致认为，《肉丸》标准的出台对保证肉丸产品质量、规范肉丸行业、树立企业品牌以及保证消费者的利益都是很重要和有意义的。希望广大肉丸生产企业从规范自身做起，共同营造消费者放心的购物环境。
