据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，5月3日，蔬菜价格以降为主；水产品、水果价格小幅波动；食用油价格稳中有涨；猪肉、鸡蛋、成品粮、奶类价格基本稳定。
监测数据显示，4月中旬以来，全国牛肉价格整体保持涨势。5月3日与4月13日相比，牛腱肉、牛腩肉价格分别上涨0.9%、1.2%.分地区来看，约四成省区市牛腱肉价格上涨，其中上海、黑龙江、河北的涨幅居前；近五成省区市牛腩肉价格上涨，其中上海、海南、黑龙江的涨幅居前。
监测的21种蔬菜中，有11种价格下降，3种价格上涨，7种价格持平。芹菜、西红柿、四季豆、黄瓜、茄子、菜椒、豇豆、尖椒、苦瓜、大蒜、生姜价格降幅在0.2%-3.1%之间；菠菜、油菜、胡萝卜价格涨幅在0.6%-0.7%之间；大白菜、生菜、白萝卜、土豆、洋葱、圆白菜、大葱价格持平。（记者谭谟晓）
