5月1日前生产的不含增白剂的面粉，包装上有特殊标识（红圈内）。 网友Fool Village供图
国家卫生部规定自5月1日起，氧化苯甲酰、过氧化钙两种常用面粉增白剂被禁用。记者走访南京部分市场了解到，一些超市和粮行的货架上，多个品牌的面粉已开始更换包装，成分上也打出"无添加剂"牌，不过仍然有些地方在销售含有添加剂的面粉。对此，记者进行了探访。
"我们仔细查看了下，几个大品牌的面粉都开始更换包装，配方一栏原来是两种，现在则只写含有小麦粉。"一个粮油经销商告诉记者，跟原先含有增白剂的面粉相比，纯粹的小麦粉面粉颜色偏黄，是小麦粉自然的色泽，闻上去有淡淡的麦香味。
"厂家接到通知后也会进行一些消化库存的处理，因此，5月1日之前生产的货有的还含有增白剂，但此后生产的都没有了。"记者了解到，事实上，早在禁令开始实施之前，一些产区的面粉就已经开始提前不使用增白剂了，"不添加增白剂"曾经一度成为一些品牌的宣传口号，现在这些品牌的包装也在分批更新，不再将这句话明显标注出来。"现在来购买的消费者都会特别关注下，有没有增白剂，没含比含的明显要卖得好一些。"
记者了解到，虽然配方和包装更换了，但面粉价格并未因此而变化，目前南京可以买到的几十种品牌的面粉依然维持原来的价格，销量也没有什么变化。
针对一些消费者反映的，一些超市和粮行仍然有含添加剂的产品销售的问题，记者请教了业内人士。"市场需要一定的时间来消化5月1日之前生产的产品，属于正常行为。"原来，国家关于面粉增白剂的规定是5月1日后在生产时不允许再添加，而此前生产的则可以正常流通的。"只要是5月1日前生产的，即便是含有增白剂销售还是合法的，市场需要一定的时间消化库存。" 柳 扬
