西部网讯 (陕西电视台《第一新闻》记者 张建成 安宁)豆腐是大家生活中经常吃的食品。可最近,有观众给反映说,在西安市长安区大兆镇大兆村有一家豆腐作坊,不但加工环境让人作呕,更可气的是,为了豆腐有个好卖相,竟然给豆腐做起了美容。真有这样的事吗?
上午11点多,记者来到长安区大兆村这家豆腐作坊,刚进大门,就看到院子里摆着一筐筐已经加工好的豆腐。
记者:豆腐咋卖呢?
豆腐作坊老板娘:豆腐一块八一斤。
记者:批发还是零卖?
豆腐作坊老板娘:要是批发了就是一块五。
记者看到,这些豆腐都没有遮盖,上面爬满了苍蝇。走进操作间,更是污水横流,苍蝇成群,刺鼻的味道几乎让人窒息。
记者:你把苍蝇也不赶一下,太脏了!
豆腐作坊老板娘:那你这不做(豆腐)了,苍蝇就飞过来了。天一凉它就飞过来了,这里暖和。
记者:太脏了。
如此环境做出的豆腐谁敢吃呀?当记者问到这是要销往哪里,老板娘顿时警觉起来。
记者:你这一般都往哪里送呢?
豆腐作坊老板娘:都往市里面送,我也不知道在哪里。
记者注意到,这些加工好的一筐筐豆腐中,除了有少许豆腐颜色发白外,其它豆腐的外表都是发黄发亮。
记者:这咋是黄色的,人家都是白色的吗?
豆腐作坊老板娘:这豆腐一出锅就是黄色的,咱跟人家的都不一样。
同是豆腐,颜色怎么就不一样呢?难道这些豆腐是被美了容不成?
豆腐作坊老板娘:它就是用豆油,给它抹一点,看着不是好看吗?就是香豆腐。
记者:豆油?看着比较新鲜?
豆腐作坊老板娘:是的,新鲜,好看。
豆油竟然有染色的功效?这还真是头一次听说。不过,记者发现一些放豆腐的纱布都被染成了黄颜色。
记者:你看这个刷的怎么把纱布都染黄了?那是啥东西?
豆腐作坊老板娘:那就是油染的。
记者:油咋能把纱布染黄呢?
豆腐作坊老板娘:那它要是掉到你的衣服上,你的衣服也有颜色呢。
豆腐也染色 查处没商量
如此环境的豆腐作坊有没有相关手续?做出的豆腐为何出现奇怪的亮黄色?带着诸多疑问,记者向辖区鸣犊工商所进行了反映。
接到反映后,长安区鸣犊工商所联合长安区质监局一同来到这家豆腐作坊,看到让人作呕的加工环境,豆腐作坊的工人竟还这样说。
豆腐作坊工人:老板做饭都给我们做这。
记者:爬过苍蝇的也吃呢?
豆腐作坊工人:那你一洗不还是一样。
记者:那你觉得恶心不?
豆腐作坊工人:习惯了,天热干这活本来就脏。
经检查,这家豆腐作坊没有任何手续。在现场,执法人员还查出了一瓶已经调和好、用来给豆腐着色的液态"黄水".面对这些,老板娘却装起了糊涂。
豆腐作坊老板娘:我不懂。
记者:你刚才不是说豆油吗?到底是啥东西?
豆腐作坊老板娘:我不懂。
记者:不懂?不懂敢给豆腐上胡抹!
面对执法检查,这家豆腐作坊的工人说出了实情。
豆腐作坊工人:有的放(色素)有的没放。
记者:用的这色素在哪里呢?
豆腐作坊工人:色素,那都是老板调的,调好了我给它一抹。那是豆油,一层掺点油,掺点色素。
记者:啥色素?
豆腐作坊工人:那不清楚,反正一个白瓶子,老板都藏着呢,不让我们看。
西安质监长安分局食品科长杭小文:按照《国家食品添加剂强制性标准》规定,豆腐制品里面不允许添加着色剂。因为添加着色剂有可能改变这个产品原有的性状,给消费者造成一种误导。
不具备食品加工环境,竟还敢在食品中添加着色剂。执法人员当场暂扣了这家豆腐作坊的制作工具,看到生产豆腐的器具被查扣,作坊老板娘再三阻挠。
最终,执法人员还是将现场查获的20多筐成品豆腐和30袋黄豆全部予以查扣。
西安工商长安分局鸣犊工商所副所长魏强:没有工业产品许可证,相关当事人也没有健康证,也没有营业执照,属于一个黑窝点。我们现场对他的相关设备予以暂扣,黑窝点予以取缔。