昨天下午，市食品药品监督局对我市部分火锅店进行了突击检查，检查发现火锅店内使用的食品添加剂均符合规定，并已按规定将店内使用的食品添加剂进行了公布。
在曲江新区大唐不夜城的海底捞火锅店，一楼大厅一进门处就竖着两个醒目的牌子。分别是店内使用食品添加剂的公布表格和《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》。添加剂公布表格上写着三种店内使用的添加剂，分别是用作豆制品的氯化镁和用作饮料制品的柠檬酸和阿斯巴甜。
在三楼厨房操作间里，记者看到了专门用作存放食品添加剂的专用柜，以及购买和使用添加剂的登记表，记录着食品添加剂购买的记录以及每日使用量。
在丰庆路的江海肥牛火锅店，进门的右侧墙上贴着一张承诺书，上边写有"本店承诺未添加任何食品添加剂"字样。火锅店经理介绍说，餐厅在加工和制作过程中，从不使用任何添加剂。随后经过检查，发现店内一切也均按照规定执行。 （记者 梁璠）
