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英国家庭:把餐桌当成“课堂”

   2006-10-08 中国食品网中食网8620
 英国家庭素有“把餐桌当成课堂”的传统,从孩子上餐桌的第一天起,家长就开始对其进行了有形或无形的“进餐教育”,目的是帮助孩子养成良好的用餐习惯,学会良好的进餐礼仪,具备种种值得称道的素质或性格。

鼓励孩子自己进餐

  孩子长到一岁至一岁半时,开始喜欢自己用汤匙喝汤吃菜。绝大多数英国家长认为,孩子想自己进食,标志着一种对“人格独立”的向往,完全应给予积极鼓励。

杜绝偏食、挑食行为

  英国人普遍认为,一个人偏食、挑食的坏习惯多是家长迁就造成的,因而他们特别重视孩子的偏食、挑食行为,如孩子一个劲地只吃某种菜而对其他菜不屑一顾时,家长往往会把此菜收起来。他们还认定,餐桌上对孩子的迁就,不仅会影响孩子摄入全面、充分的营养,而且会使孩子养成任性、自私、难以自控等人见人厌的性格。

学习用餐礼仪

  英国孩子一般两岁时就开始系统学习用餐礼仪,四岁时就学到用餐的所有礼仪了。

让孩子帮忙做事

  英国家庭鼓励孩子做在餐前摆好餐具、餐后收拾餐具等力所能及的杂事,一方面可以减轻家长的负担,另一方面也让孩子有一种参与感。

重视环保教育

  让孩子知道哪些是经再生制造的“环保餐具”,哪些塑料袋可能成为污染环境的“永久垃圾”。外出效游前,孩子会在家长指导下自制饮料,尽量少买易拉罐等现成食品,并注意节约用水用电,因为他们懂得“滥用资源即意味着对环境保护的侵害。”

 
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