个别幼儿园食堂饮食卫生令人揪心
使用过期添加剂和未检验猪肉 饮水间洗手间合用不分
本报讯 （记者 李艳 通讯员 杨九九） 5月20日起，岳阳楼区政府、岳阳楼区卫生局、岳阳楼区食监局、岳阳楼区卫生监督所、岳阳楼区商务局生猪定点屠宰管理办、岳阳楼区工商局等部门组成检查组到学校及相关托幼机构检查食品卫生安全。检查组先后检查了中心城区的几家幼儿园和学校及校园周边的大型餐饮机构。
此次检查内容包括：食堂是否持有有效餐饮服务许可证，从业人员是否持健康体检合格证上岗，进货台账是否建立、登记是否规范，索证索票是否齐全，是否建立餐厨废弃物处理台账，食品留样是否规范，库房内是否存有过期食品及原料，库房内是否存放非食品物品和化学消杀药品，是否使用合格的一次性餐盒一次性筷子，消毒间是否合理使用等方面。
检查过程中，执法人员发现个别幼儿园存在违规存放使用过期添加剂、所使用的猪肉来源不明未经检验检疫，食堂操作间面积狭小，无独立的食品粗加工间，食品专用库房及餐具洗消场所、操作区域划分不明确；个别学校、托幼机构食堂设施简陋，缺乏必要的储藏和保鲜设施，食品裸露放置，生熟混放现象普遍，存在食品交叉污染和食品变质的安全隐患。某幼儿园的洗手间、饮水间、消毒间多间合一等问题。
对存在问题的单位，执法人员下达了卫生监督意见书，要求托幼机构切实加强食品采购、贮存、加工、餐饮具消毒等各个环节卫生的管理。责令其3日内整改。并向校方强调"校长、园长是校园食品安全的第一责任人",应狠抓各项食品安全措施的落实，坚持常抓不懈，确保师生饮食食品安全，确保不出现食物中毒事故。
据介绍，此项专门针对学校、托幼机构及校园周边餐饮店的整治行为将一直延续到6月上中旬放假，城区范围内所有学校和幼儿园食堂在必检范围。
