记者 陈卓蓉
本报讯 连日来，市质监部门分片召开严厉打击食品非法添加、滥用食品添加剂企业动员会暨食品企业自查自纠工作布置会，要求全市食品生产加工企业于6月15日前完善企业内部责任网络，备案食品添加剂、原辅料使用情况，并就索证索票等制度落实情况逐一自查，对不规范问题逐一自纠。"食品安全关系到每个市民的身体健康，我们将创新工作，踏实开展。"市质监局食品监管办主任洪生良说。
今年，食品安全问题因全国范围内连续发生多起违法添加、使用食品添加剂事件而备受关注。4月21日，国务院召开严厉打击食品非法添加电视电话会议后，市质监局立即开展各项相关工作。结合我市食品安全现状，制定"双打"工作计划，分四个阶段严厉打击食品非法添加、滥用食品添加剂行为，打击质量控制制度执行不到位，给食品安全带来隐患的行为。
"5月中旬，我们对酱腌菜行业组织隐患排查，检查到一家企业在使用一种"问题"添加剂，经检查发现是虚惊一场。"洪生良告诉记者，执法人员在这家企业的仓库中找到一种名为"鲜味宝"的添加剂替代味精使用。企业负责人无法提供这家企业的相关票证，在网站上也无法找到这家北京企业的相关信息，执法人员提高了警惕。
质监部门立即召开酱腌菜企业会议，要求该企业立即停止使用无票证添加剂，直至拿到食品生产许可证、同批次产品合格检验报告，或不再使用这种添加剂，并向其他企业也发出了风险警示。"几天后，这家添加剂公司提供了所有所需证件，原来他们的许可证过期了，所以网站上查不到。但这家企业无法索证索票的操作是不规范的。"洪生良说。
这几天召开的自查自纠工作布置会也是系列工作之一。"这项工作除了建立内部责任网络，备案使用的添加剂外，我市还创新提出要求企业备案原辅料。"洪生良说，食品安全问题不仅仅发生在添加剂中，有时有毒物质也会出现在原料、辅料里。据统计，目前全市共有150多家企业生产食品时需使用添加剂。我市要求这些食品生产企业到质监部门备案原辅料，"等于多买一份保险，多一份安全。"
除此之外，质监部门还召开了镇（街道）质监员会议，部署食品生产加工小作坊现状调查摸底工作，并委托镇（街道）组织将国家九部委公告张贴到全市各食品企业。
