记者朱勤报道 6月27日，记者从省食品药品监督管理局获悉，我省全面启动餐饮服务食品安全信用体系建设，同时，今年我省要建立违法违规餐饮服务单位“黑名单”制度。凡是发生食品安全事故、存在严重违法违规行为、未及时消除重大安全隐患的，一律列入“黑名单”中，通过媒体予以曝光，并列为重点监管对象，加大监督检查力度。
目前，我省有餐饮服务单位8万多家，省食品药品监管局将全省餐饮服务单位全部纳入信用体系建设范畴;各级餐饮服务监管部门将采取以政府信用为先导、以企业信用为重点、以弘扬信用文化为支撑、以健全诚信档案管理系统为基础、以实施信用奖惩为保障的基本模式，积极构建餐饮服务食品安全信用管理机制。
相关负责人表示，要以餐饮服务单位相关信息，以及许可办理、日常监督检查结果、违法违规行为查处情况等内容为重点，建立健全餐饮服务单位信用档案，筑牢餐饮服务食品安全信用体系建设基础。同时，组织对全省餐饮服务监管人员进行培训，确保省、市、县三级监管部门准确录入相关信息。此外，积极引导、组织餐饮服务单位开展食品安全诚信承诺活动，就守法经营、保证食品质量、遵守职业道德、争创一流服务等内容向社会作出郑重承诺。同时，与省服务业委员会联合开展餐饮服务食品安全示范工程建设，充分发挥示范单位的引领、带动和辐射作用。
据透露，省食品药品监管局近期将依托餐饮服务许可信息管理系统，开发“辽宁省餐饮服务行业诚信档案管理系统”，制定《辽宁省餐饮服务单位信用等级评价标准》，适时组织开展信用等级评定，并实行奖惩联动，进一步提高全省餐饮行业的信用体系建设水平。
