格拉斯哥大学一项新研究表明，多摄入富含多酚的食品有助于降低心血管疾病的发病率，并减少与之相关的健康风险。 “试验性研究表明，含有多酚的水果饮料很可能有益于心血管健康，这一发现值得在长期试验中进一步研究。尽管流行病学数据显示，多食用水果蔬菜有利健康，但以往的临床研究并未完全充分证实这一点。数据表明，蛋白质组分析可能成为评估膳食产品效果的重要手段。 ”只有四分之一的英国人和少于一半的美国人听取科学建议，每天食用至少五种蔬菜和水果各80克。而果汁和果汁饮料富含多酚，这对没有食用足够蔬菜和水果的人来说，可明显增加他们对营养物质的摄入量，但长期效果还有待观察。
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