本报讯 “国务院法制办和国家民委已完成对于清真食品的统一认证标准的起草，目前仍在意见征询当中。”中国伊斯兰教协会清真认证负责人黄文建日前透露，上述标准或于近期出台。
“对于清真食品的鉴定是覆盖全产业链的，从产品的原辅料，到生产加工工艺，再到仓储运输，所有的步骤都需要认证。”黄文建说： “目前，中国的清真食品是由国家民委和各地的民族事务委员会监管。各地的民委都有自己的清真食品管理办法或管理条例，实行属地管理。现在业内普遍呼吁出台全国普遍的管理办法。”
数据显示，全球清真产业总值已超过2.8万亿美元。目前，我国清真食品及穆斯林用品产业保持10%的年增长。业内目前普遍认为，建立具有权威性的国家级清真食品认证标准与机构是中国清真产品长足发展的基础。有学者认为，由于各地的利益诉求不同，应该由国家整体协调建立一个全国性的清真食品认证标准。
目前，相关认证机构的构架体系正在成型。宁夏回族自治区人民政府于此前成立的宁夏清真食品国际贸易认证中心目前已获得国家认监委正式批准，开展全国性清真食品认证工作。“被国家认监委批准为国内首家清真食品认证机构，实际上确立了宁夏清真食品国际贸易中心机构和标准的权威性。” 宁夏回族自治区民委副主任丁克表示。
据悉，该认证中心先后制定了《清真食品认证通则》及《清真餐饮服务通用标准》、《清真面食品加工通用标准》、《清真乳制品加工通用标准》、《清真肉奶适用饲料通用标准》、《清真制品包装通用标准》、《清真羊肉生产准则》7个地方标准。《清真食品认证通则》作为联盟标准，现有甘肃、青海、陕西、云南、辽宁等6个联盟省区。目前，该认证中心已与13个国家16家机构建立起了认证结果互认合作关系。（珍清）