郭博士生态窖藏法,选取精制陶坛,内部铺一层特制窖泥,再放置一层瓶装的酒,再铺一层特制窖泥,如此反复,装满陶坛。此封坛模式,一坛可装数十瓶至2000瓶(500ML/瓶)不等,成功解决传统封坛诸多弊端,然后放置溶洞中,溶洞内恒温、恒湿、强磁场熟化、多种有效微生物菌种发酵的原生态酒窖。
在洞藏的过程中,经过缓慢、复杂的反应,酒里的杂质物质慢慢地释放和挥发,酒体在自然的环境中得到提升,酒的口感逐渐变得柔和醇香,优雅绵长,体现出酱香酒特有的风味。
使得洞藏一年的效果,等于外界存三年 ,众多国际实业家、名家、明星均在此封藏酱酒:如成龙先生的成龙洞府、李嘉诚先生的长江实业专享酒窖。
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