食品车间净化要求主要包括达到十万级空气净化标准，确保车间内空气的洁净度、微生物数量以及适当的温度和湿度控制。商务合作及技术交流请来电：13528783182王生
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空气净化标准：食品车间需要达到十万级空气净化标准，这意味着每立方空气中含有的大于或等于0.5微米的颗粒数量不超过10万个。此外，车间每小时换气次数应达到15-19次，确保完全换气后的空气净化时间不超过40分钟。
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微生物控制：除了颗粒物控制外，食品车间还应控制微生物数量，浮游菌数不超过500个/m³，沉降菌数不超过10个/培养皿，以确保产品的质量和安全。
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温度和湿度控制：车间内的温度和湿度也是重要的控制因素。一般温度控制在冬季20-22度，夏季24-26度，夏季洁净室湿度控制在50-70%。对温度湿度无特殊要求时，以穿着洁净工作服不产生不舒服感为宜。
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设备和设施：车间应配备高效的过滤器对空气进行过滤，并定期清洁和更换过滤器。此外，还应有适当的卫生设施如洗手池、消毒池、烘干机等，确保员工在生产过程中保持手部清洁。
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布局和流程：车间的布局应合理，符合工艺流程要求，方便生产操作和设备维护。生产线布局应避免往返交叉和不连续，以防止污染和交叉污染。
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通过满足这些要求和标准，食品车间能够有效地减少生产出的产品变质长霉的风险，延长食品保质期，提高生产效益，确保食品安全。
