石榴属于喜温果树，当气温低于17℃时会发生冻害，低于20℃时大部分树会冻死，因此预防冻害是果园管理的重要一环。除了选择耐寒树种外，应加强肥水管理，保证树体健壮成长，可提高树体抗冻能力。另外，在日常生产中可采用以下几种方法预防冻害。
树干培土 在土壤结冻前，结合中耕对树根茎部培土，厚度20～40厘米，春节萌芽前去除。
果园覆草 入冬前后，结合果园除草，将草直接覆盖在园内，厚度15厘米。
树干涂白 入冬前结合清园进行。涂白液可由清水、生石灰、硫磺粉、食盐、植物油配制而成，比例为200∶100∶10∶10∶1。将涂白液对树体主干及主枝基部均匀涂刷。
熏烟 在园内用玉米秸秆（须粉碎）、锯末等熏烟升温防冻，一般每亩3～4个火堆即可升温3℃～4℃。注意不要引燃，材料过干可适当喷水，以冒浓烟最好。
应用生长调节剂 为防止花期发生冻害，可在早春发芽前喷布萘乙酸，推迟花期。