首页资讯农业科技展会产品企业文化行情技术素食清真动态学习 +

甜酱黄瓜加工

2009-09-29 中国食品网中食网579

将腌渍过的黄瓜放入缸内加水退咸，冬季漂水3次，夏季漂水2次，换水时注意轻捞轻放，捞起后沥去水分，先用次酱卤酱2—3天每天，打扒3—4次，然后按每百公斤的腌黄瓜用甜面酱75公斤，进行酱渍，冬季为20天，夏季为10天，即成颜色墨绿，味香甜，酱味浓，嫩脆可口的甜酱黄瓜。

标签： 甜酱黄瓜加工甜酱黄瓜食品生产加工技术蔬菜制品加工

举报 0 收藏 0 打赏 0

更多>同类技术

推荐图文

推荐技术

点击排行