中国食品网

山羊皮板的加工技术

   2010-03-09 中国食品网中食网342

    主要原料 山羊皮。

    设备用具 铲刀、木板、竹板等。

    制作方法 将宰剥或收购的鲜羊皮板,展放在平整、光滑的木板上,用铲刀轻轻刮掉附着在皮板上的肉屑、脂肪、凝结污物等。再去掉嘴唇、耳朵、爪瓣、尾骨等。将皮毛朝下,皮里朝上、厚薄均匀,对称的羊皮平整舒展开,颈部皮厚,可以抻抻、腹部、腋部皮薄要适当向里推推,约长方形,固定在木板、竹板、席子或草地等地方。选择通风、干燥的地方进行晾晒,不要烘烤和暴晒。如严冬季节,中午、晴天在阳光下晾晒。日落时拿回室内,不可冻干,雨季可放简易棚下通风,堆放时要每两张皮面对皮面放置,可搭在木架上,要顺头尾竖搭,晒干即可。

    工艺流程 选皮→展平→刮油→去唇、耳、爪、尾部→晾晒→搭挂→晾干。

 
举报 0 收藏 0 打赏 0
 
更多>同类技术
推荐图文
推荐技术
点击排行
网站首页  |  关于我们  |  新手帮助  |  信息发布规则  |  版权隐私  |  服务条款  |  联系我们  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  RSS订阅  |  违规举报