1．施肥原则
（1）合理施用有机肥，调减氮磷肥数量，增施钾肥，非石灰性土壤及酸性土壤需补充钙、镁、硼等中微量元素。
（2）根据作物产量、茬口及土壤肥力条件合理分配化肥，大部分磷肥基施、氮钾肥追施；早春生长前期不宜频繁追肥，重视花后和中后期追肥。
（3）与高产栽培技术结合，采用“少量多次”的原则，合理灌溉施肥。
（4）土壤退化的老棚需进行秸秆还田或施用高C/N比的有机肥，少施禽粪肥，增加轮作次数，达到除盐和减轻连作障碍目的。
2．施肥量及比例
（1）苗肥增施腐熟有机肥，补施磷肥，每10平方米苗床施经过腐熟的禽粪60~100公斤，钙镁磷肥0.5~1公斤，硫酸钾0.5公斤,根据苗情喷施0.5%~0.1%尿素溶液1~2次。
（2）基肥施用优质有机肥2~3方/亩。
（3）产量水平4000~6000公斤/亩：氮肥（N）15~20公斤/亩，磷肥（P2O5）8~10公斤/亩，钾肥（K2O）20~25公斤/亩；产量水平6000~8000公斤/亩：氮肥（N）20~30公斤/亩，磷肥（P2O5）10~15公斤/亩，钾肥（K2O）30~35公斤/亩；产量水平8000~10000公斤/亩：氮肥（N）30~38公斤/亩，磷肥（P2O5）15~20公斤/亩，钾肥（K2O）35~40公斤/亩。
70%以上的磷肥作基肥条（穴）施，其余随复合肥追施,20%~30%氮钾肥基施，70%~80%在花后至果穗膨大期间分3~10次随水追施，每次追施氮肥（N）不超过5~7公斤/亩。
（4）菜田土壤pH小于6时易出现钙、镁、硼缺乏，可基施钙肥（Ca）50~75公斤/亩、镁肥（Mg）4~6公斤/亩，根外补施2~3次0.1%浓度的硼肥。
（二）辣椒
1．施肥原则
（1）因地制宜地增施优质有机肥。
（2）开花期控制施肥，从始花到分枝坐果时，除植株严重缺肥可略施速效肥外，都应控制施肥，以防止落花、落叶、落果。
（3）幼果期和采收期要及时施用速效肥，以促进幼果迅速膨大。
（4）辣椒移栽后到开花期前，促控结合，以薄肥勤浇。
（5）忌用高浓度肥料，忌湿土追肥，忌在中午高温时追肥，忌过于集中追肥。
2．施肥量及比例
（1）优质农家肥2~4方/亩作基肥一次施用。
（2）产量水平2000公斤/亩以下：施氮肥（N）10~12公斤/亩，磷肥（P2O5）3~4公斤/亩，钾肥（K2O）8~10公斤/亩；产量水平2000~4000公斤/亩：施氮肥（N）15~18公斤/亩，磷肥（P2O5）4~5公斤/亩，钾肥（K2O）10~12公斤/亩；产量水平4000公斤/亩以上：施氮肥（N）18~22公斤/亩，磷肥（P2O5）5~6公斤/亩，钾肥（K2O）13~15公斤/亩。
（3）氮肥总量的20%~30%作基肥，70%~80%作追肥；磷肥全部作基肥；钾肥总量的50%~60%作基肥，40%~50%作追肥。
（4）在辣椒生长中期注意分别喷施500倍的叶面硼肥和叶面钙肥产品，防治辣椒脐腐病。
（三）设施黄瓜
1．施肥原则
（1）增施有机肥，提倡施用优质有机堆肥，老菜棚注意多施含秸秆多的堆肥，少施禽粪肥，实行有机无机肥配合和秸秆还田。
（2）依据土壤肥力条件和有机肥的施用量，综合考虑环境养分供应，适当调整氮、磷、钾化肥用量。
（3）采用合理的灌溉技术，遵循少量多次的灌溉施肥原则。（4）定植后苗期不宜频繁追肥，氮肥和钾肥分期施用，少量多次，避免追施磷含量高的复合肥，重视中后期追肥。
（5）蔬菜地酸化严重时应适量施用石灰等酸性土壤调理剂。
2．施肥量及比例
（1）育苗肥增施腐熟有机肥，补施磷肥，每10平方米苗床施用腐熟有机肥60~100公斤，钙镁磷肥0.5~1公斤，硫酸钾0.5公斤，根据苗情喷施0.05%~0.1%尿素溶液1~2次。
（2）基肥施用优质有机肥3~4方/亩。
（3）产量水平14000~16000公斤/亩：氮肥（N）45~50公斤/亩，磷肥（P2O5）20~25公斤/亩，钾肥（K2O）40~45公斤/亩。
（4）产量水平11000~14000公斤/亩：氮肥（N）37~45公斤/亩，磷肥（P2O5）17~20公斤/亩，钾肥（K2O）35~40公斤/亩。
（5）产量水平7000~11000公斤/亩：氮肥（N）30~37公斤/亩，磷肥（P2O5）12~16公斤/亩，钾肥（K2O）30~35公斤/亩。
（6）产量水平4000~7000公斤/亩：氮肥（N）20~28公斤/亩，磷肥（P2O5）8~11公斤/亩，钾肥（K2O）25~30公斤/亩。
如果采用滴灌施肥，可以减少20%的化肥，如果大水漫灌，每次施肥则需要增加10%~20%的肥料数量。
全部有机肥和磷肥作基肥施用，初花期以控为主，全部的氮肥和钾肥按生育期养分需求定期分6~11次追施；每次追施氮肥数量不超过5公斤/亩；秋冬茬和冬春茬的氮钾肥分6~7次追肥，越冬长茬的氮钾肥分10~11次追肥。