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紫菀(tatarian aster)

   2005-05-13 中国食品网中食网954

菊科紫菀属的栽培种,学名Aster tataricus L.f.,多年生草本植物。别名小辫子。以根和根茎入药。中国主产河北省安国县及安徽省亳县。

株高40-150cm。根茎短,表面紫红色或灰红色,密生多数须根。茎直立,粗壮,通常不分枝。基生叶丛生,有长柄,叶片椭圆状匙形;茎生叶互生,无柄,叶片长椭圆形或披针形。头状花序多数,伞房状排列;边缘为舌状花,雌性,蓝紫色;管状花两性,黄色,瘦果扁平,冠毛宿存。花期8月至9月,果期9月至10月。

喜温暖湿润气候,耐寒,怕干旱。生于山地、河边草地。除盐碱地和砂土地外均可种植,以肥沃的砂质壤土的产量较高。用根状茎繁殖。秋栽于10月至11月,随挖随栽。选粗壮节密、紫赤鲜嫩、无病虫感染的根状茎,剪成7-10cm小段,每段有2-3个芽眼。按行距30cm开7-8cm浅沟,按株距15cm每埯摆放2-3根,盖土轻压。每公顷需用根状茎150-225kg。

病虫害有斑枯病Septoria tatarica,根腐病病菌是由鲁氏小菌核菌Sclerotium rolfsii Sacc.、茄病丝核菌Rhizoctonia solani和一种腐霉Pythium sp.为害所致。还有紫菀黑斑病Alternaria alternata、紫菀红粉病Trichothecium roseum;银纹夜蛾、地老虎、蛴螬等。每公顷产6000-6750kg。

根含紫菀皂甙(Astersaponin)、紫菀酮(Shionone)。味辛、苦,性温。有润肺下气,祛痰止咳功能。用于咳嗽气逆、咯痰不爽和痰中带血。常用于治疗支气管炎、咳喘、肺结核等症。

 
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