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小白玫瑰

   2005-05-16 中国食品网中食网703

    别名白香水、白布苏里奥卡、白莫斯卡,欧亚种,原产地中海中部沿岸,我国华北等地均有栽培。
    植株生长势中庸,芽服萌发率高。每个结果技平均有花序1.5个,产量较高。喜高温干燥,对土壤要求不严,适应性较强。宜立架、小棚架栽培,中、长梢修剪。北京地区物候期:4月中旬萌芽,5月上旬开花,9月中旬成熟。生长期151天,需有效积温3400℃。
    果穗中等大小,圆核或圆锥形,有时带副穗,穗重300克左右。果粒着生紧密,中等大小;近圆形,绿黄色,百粒重260克左右。肉软多汁,具浓郁涝香味。可溶性固形物含量14%—17%,含酸量0.5%—0.7%,出汁率75%。
    该品种是酿酒、鲜食兼用良种,是地中海沿岸国家的重要品种,在前苏联克里本地区是酿造名牌甜酒和蜜酒的主要品种。经试验用它酿造的葡萄酒。果香浓郁,酒体醇厚,回味绵长。鲜食也颇受梢费者欢迎。在我国华北、西北地区选择温暖干燥的地区栽培报有发展前途。

 
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