贴壁菇生长在瓶壁 (培养袋)与培养料之间，一般菇体较小，没有商品价值，但贴壁菇在生长过程中吸收大量的营养物质和水分，使栽培袋表面的子实体不能正常生长或生长缓慢，严重者栽培袋表面不形成子实体原基。
形成原因 培养袋装得太松或不匀，培养袋(瓶)与培养料之间有空隙；培养料含水量低，菌筒收缩，培养袋(瓶)与料之间形成空隙；在搬运或装袋过程中，工作不慎，使栽培袋破裂，以上这些情况都易引发贴壁菇。
预防措施 提高装袋质量，预防扎破料袋，如因培养料含水量不足，料壁分离，则可通过灌水使培养料吸水膨胀，扭转料壁分离现象。