“储藏红苕关键在管理”，在储藏前要去除病斑、刀伤、虫伤以及“胀水土”的红苕，否则容易造成窖内或室内大面积烂苕。药剂处理低温储藏法较为适合分户储藏的农户。低温储藏前一周可用70%的托布津1000倍液，或50%的多菌灵800倍液喷雾对苕窖或室内消毒。红苕收获后用70%的托布津1000倍液，或用50%的多菌灵800倍液，按1：1比例将红苕浸湿，晾干后储藏。
加强储藏期管理。红苕储藏可分为冬前期，越冬期和立春后三个管理时期，冬前期窖内或室内温度较高且湿度大，可在红苕储藏室内安放竹筒以利通气降温排湿，使温度保持在10度到14度之间。越冬期主要是保温防寒，要使储藏室内温度保持在10度以上，每隔几天就要检查一次窖内或室内温度。立春后气温时冷时热，要加强检查、调节好储藏地的温度，保持在10度到15度之间，并酌情补充水分防止红苕糠心，达到安全储藏的目的。
