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包装储运技术
土法贮番茄
2005-10-15
中国食品网
中食网
842
番茄又叫西红柿。将成熟的西红柿采摘洗净、切成小块(根据西红柿体积的大小,每只切成六至八块为宜)装进玻璃瓶内,然后连瓶一起放进锅里,盖上锅盖蒸煮,开锅后蒸10分钟即可取出(注意不要将水灌入瓶内),待瓶内番茄冷却、封口后,用注射器将瓶中的空气抽出,用蜡封实,放在2—12℃的环境中存放(冰箱或菜窖内),可保鲜到来年“五一”。如春节前后推销到各大饭店或市场,价格可观,或炒或汤,仍保原色、原汁原味。请君一试,不可错过良机。
标签:
土法贮番茄
包装储运技术
果蔬贮藏
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