黄瓜的大白菜包埋贮藏法

2005-10-15 中国食品网中食网555

将大白菜心叶去掉，将成熟适中的黄瓜埋放在白菜心的位置，用外叶覆盖密封，放入白菜窖中，和大白菜同窖贮藏，可贮藏30天，质量较好。
此法能很好地保持黄瓜的水分。色泽和风味，是一个较好的民间贮藏法，但不适合大量贮藏。

标签： 黄瓜的大白菜包埋贮藏法包装储运技术果蔬贮藏

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