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黄瓜四种简易贮藏法

   2007-08-17 中国食品网中食网416

    1、黄瓜采收后,在果实表面薄薄涂上一层凡士林,可保存一个月或更久一些,这样贮藏的黄瓜有鲜果的形状。风味以及一切本品种特有的颜色和形状。

    2、当黄瓜采收后,立即用蜡悬浮液处理(蜡层厚度不超过1—2微米)随后贮藏,这种方法,可减慢水分蒸发和减少氧吸收量,效果良好。

    3、用玻璃纸包裹每个黄瓜果实或用玻璃纸铺在箱内进行箱藏,在10—14天内,黄瓜原有的品质完全保存。

    4、将采下的黄瓜浸泡在15℃—20℃水中,并进行适时搅拌充氧,可保鲜20天。若能安装搅拌器,效果更佳。

 
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