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包装储运技术
葫芦瓜的储存
2008-01-30
中国食品网
中食网
236
最适储存温度:8-10℃ 相对湿度:95%RH以上 冷害:6-7℃以下 葫芦瓜性喜温热气候,因产期气温极高,采收后的扁蒲最好立即预冷,但因其于6-7℃以下会发生冷害,故预冷后的储存温度最好在8-10℃左右,可以水冷或强力通风预冷。扁蒲冷害的表病乃瓜表现出褐斑并逐渐扩大。若扁蒲采收后存放在15℃以上的高温,因呼吸及代谢作用旺盛而致瓜组织蓬松,外表呈现凹凸不平状,很快降低其可食性。 储存温度(℃) 0 5 10 15 常温(25℃) 储存期限(天) 3-5 7-9 12-16 8-10 2-3
标签:
葫芦瓜的储存
葫芦瓜
储存
包装储运技术
果蔬贮藏
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