鲜松针贮藏 在最底层铺上10厘米厚鲜松针，其上横放一层冬笋，再铺上一层5厘米厚的松针，按此方法向上层层码放到50厘米，最后用塑料保温纸密封盖顶。每月检查1～2次，及时除去霉烂冬笋，若发现松针发黄，应及时更换新鲜的。采用此法冬笋可贮两个月以上。
埋藏 短期贮藏，可在室外墙角用铺一层湿沙土放一层冬笋 （连笋壳竖放）的方法堆藏，最上面覆盖3～6厘米厚沙土，再盖上稻草，可存放1个月左右。较长期贮藏，可在室外挖坑，一层沙土一层冬笋，最后覆一层厚土，再盖上稻草。忌用塑料薄膜覆盖和泼水保温，以防腐烂变质。
