一、选地整地
1．选地。选择土壤肥沃、交通便利、远离污染的地区，确保空气、水、土不被污染，符合无公害生产要求。薄荷种植宜选择下湿地如沟坝地等。
2．整地。施肥早春深耕，深度达20厘米～25厘米，耕前每亩施优质农家肥3000千克～4000千克，耙耢整平，达到平、松、无坷垃、保墒的标准。
二、播种
1．方式。一是选用当年生的新根（白根）秋季压根种植；二是用2年生的侧根春季插根种植，成活率高，是提纯复壮的主要手段。
2．时间。春播时间选择在惊蛰前，过迟则侧生根发芽露出地面容易损坏幼芽，影响成活和出苗。
3．方法。惊蛰前，用畜力犁开沟，沟距（即行距）20厘米～25厘米，将2年生侧生根系插入沟内，株距5厘米～6厘米，每亩插6000株～8000株，根深以覆土后距地表5厘米～7厘米处为宜，然后用耙耢平即可。
三、田间管理
1．清明前后，薄荷一般出土3厘米～4厘米左右，墒情好的地块不宜浇水，只需中耕除草1次；墒情差的地块要轻浇1次水，然后中耕破板结、除草。
2．小满当薄荷长至30厘米～40厘米时，要进行打顶，以便增加叶枝，以利多收割多出油。这期间主要是拔草，保证田间不能有杂草，以免影响薄荷的产量和质量。
3．谷雨以后中耕松土，这时如遇天旱少雨，可轻浇1次水。
4．夏至薄荷开始开花时准备收割，这时要准备熬油所用的设备、器具，这期间田间再旱也不能浇水。