首页资讯农业科技展会产品企业文化行情技术素食清真动态学习 +

什锦菜

2005-03-14 中国食品网中食网679

　原料配方咸芥头40公斤咸苤蓝50公斤咸胡萝卜10公斤花生仁3公斤姜丝2公斤二级酱油30公斤

制作方法将各类咸菜都用擦子擦成0.2×0.2厘米的细长丝，然后用清水沏盐8小时后，捞出沥干，拌入煮七成熟的去皮花生仁，放入酱油中浸渍3天，每天倒一次缸，即为成品。

质量标准色酱红，质脆，味鲜。

标签： 什锦菜食品生产加工技术蔬菜制品加工

举报 0 收藏 0 打赏 0

更多>同类技术

推荐图文

推荐技术

点击排行

• 平菇什锦菜的制作工艺	• 上海什锦菜的制作工艺
• 株洲什锦菜