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玫瑰甜酒

   2005-03-29 中国食品网中食网941

原料配方 脱臭酒精2.5升 柠檬酸4克 玫瑰香料0.9升 白砂糖2500克 过滤水4.5克 甘油2克

制作方法

1.取干净锅,将糖放入,用过滤水溶解(可用热水先溶解后煮沸,也可化成糖浆),进行过滤,取糖液。

2.将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化,然后加热至75~80℃后,过滤冷却。

3.取干净容器,将溶解糖液、酒精、玫瑰香料、柠檬酸、甘油放入,充分搅拌混合均匀。

4.然后放入贮存桶内贮存2~3个月,过滤,去渣取酒液,即可饮用。
 

 
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