用于低温贮藏的杨梅在充分成熟之前采收。经选果、清洗后，先在－25～－30℃下速冻15分钟，然后装入塑料袋中，贮存于－18℃低温冷库中，可保鲜6～8个月，但以1～2个月为宜。因为贮时杨梅上市量大，成本低，贮藏后正值暑伏高温季节，销路很好。总之，贮藏期限的长短视市场供销动态与经济效益高低而定。
装运时，盛装杨梅果实的容器以高圆形、小口有盖的竹篓为佳。篓的尺寸为高46厘米、直径35厘米左右，在高度3／4处收回，开口处直径22厘米，开口处上方有把手，便于搬运、拿取。使用时先在篓内壁放软枝叶，如羊齿类植物等。然后装果，每篓10公斤左右。