苦瓜蜜饯

2005-04-29 中国食品网中食网1024

工艺：苦瓜→清洗→切分、去子→切块→CaCl2溶液硬化→清水漂洗→热水漂烫→糖渍→沥糖→烘制脱水→冷却→包装。
　　产品特点：成品浅黄色，晶莹透亮，口感爽脆，具有苦瓜独特的清香苦味，后味甘、凉、苦。

标签： 苦瓜蜜饯特点成品包装冷却黄色晶莹后味甘清香独特食品生产加工技术糖果制品加工

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