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食品生产加工技术
简易苹果干制作
2005-10-17
中国食品网
中食网
600
原料配方:苹果1千克、冷水1.5升、亚硫酸氢钠1克。
制作方法:
●将苹果洗净,切成片,挖去果核。
●取亚硫酸氢钠1克放入500毫升冷水中配成溶液。放入苹果片浸
泡30~40分钟,然后用清水漂洗干净。
●把苹果片放入锅中,加入1000毫升冷水,用大火煮沸5分钟后,
迅速捞出,放入冷水中冷却。
●将苹果片捞出,放在竹屉上沥干水分,晾晒干燥。
产品特点:色泽美观,苹果干产品香味纯正,口感柔绵细嫩。
标签:
简易苹果干制作
食品生产加工技术
水果制品加工
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