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鹿茸的贮存与运输包装

   2007-02-12 中国食品网中食网215
    鹿茸加工结束后,用温碱水或肥皂水刷洗茸表,再用清水刷洗,将茸体表面的油垢等物刷洗干净(锯口和钉眼勿沾水),彻底擦干茸表的水分,风干一天。称重、登记后按照规格、等级分别装入撒有樟脑粉的木箱,放在干燥处保存,防止潮湿、鼠害、虫蛀和丢失。长时间贮存时,应定时检查,观察其有无霉变和其他情况发生。
    包装运输要求:运输鹿茸的木箱应坚固、严密、轻便,四壁光滑,一般规格为80厘米×60厘米×50厘米。装箱前应用几层包装纸或泡沫塑料等软物铺垫箱底,砍头茸用3厘米宽的纸条 (或绷带),缠好茸体,头骨用几层纸包裹起来。头骨对着箱角,主干朝下平放,茸间用纸团塞紧。锯茸要分类、分等级装箱,茸与茸之间的空隙要塞入填充物,防止磨掉茸毛或窜动甚至将茸碰坏。装完箱后上面要盖几层包装纸,加盖并压实、压严,再将箱子捆紧。箱壁外面应贴有“防止潮湿”,“切勿倒置”等字样,并应办理检疫证明,然后才可运输。

 
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