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炸猪排

2007-12-10 中国食品网中食网1057

    配料:

    猪排，胡椒粉、面粉、鸡蛋、面包渣、土豆条。

    操作:

    （1）将净猪排十块，用刀背拍薄，再用刀尖断其筋，撒上盐和胡椒粉，依次蘸上面粉，鸡蛋液和面包渣，用热油炸熟。

    （2）起菜时，配上炸土条。煮蔬菜、浇上黄油即成。

标签： 炸猪排炸猪排食品生产加工技术肉制品加工

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