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切开的茄子、土豆防止变黑？

   2006-05-23 中国食品网中食网824

     茄子、土豆中所含酸性物质遇空气中氧气会氧化变黑，切开后食用的茄子、土豆，可放入清水中浸泡，待用时再取出。

 
标签： 切开的茄子、土豆防止变黑？ 防止 土豆 放入 水中 食用 氧化 空气 包装储运技术 果蔬保鲜技术
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