1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，可使用库房烟熏消毒剂，每100立方米使用500克。
2、在辽宁省收获期可在9月10日－25日进行，采收越晚，着色越好,含糖量越高，风味越好。
3、入贮前要严格挑选，去除有病虫害、斑疤、机械伤的果实。
4、在树下装袋和装箱，把65厘米×65厘米，厚度为0.03毫米厚的防结露透湿气调PVC塑料袋，放入包装箱内，再装入南果梨10斤（5公斤），上部放入3包红药（生理调节剂），挽口，绝不要扎口。如用70×70厘米，可装南果梨20斤（10公斤），上部放入6包红药（生理调节剂）。
5、要即时运入贮藏库内码垛贮藏。箱与箱之间要留有1-2厘米空隙，垛与墙之间要留有10厘米的距离，地面一定要垫高10厘米的通风垫板，纸箱决不能直接放在地面上。
6、温度、湿度管理应适当，温度应控制在0℃±0.5℃，相对湿度为85－90％。
注意：如果想使南果梨出库时表皮变黄而不变软，在南果梨装入塑料袋放入包装箱后，一定要把袋口打开，在常温下放置5天（绝不要超过5天），然后放入冷藏库，经24小时预冷后，放入红药，挽口，绝不要扎口。