经过脱皮处理后的白果，采取以下五种方法进行储藏。
袋藏法。将白果装入麻袋，“发汗”7天后取出装入塑料袋内，袋口不封严，每袋不超过20公斤，在低于5℃温度下可储藏6个月。
水藏法。把白果浸泡在水中，经常换水，能储藏4-5个月。
沙藏法。储藏室要求阴凉。先在室内地面铺一层10厘米厚的湿沙，沙上铺10厘米厚的白果，白果上再铺5厘米厚的湿沙，如此一层白果一层沙堆积，堆高不超过60厘米，可储藏3-5个月。
冷藏法。把白果装入麻袋或竹箱内，放在1-3℃的冷库中，每隔10-15天喷一次水，保持环境潮湿，能储藏6个月。
库藏法。如白果数量较多，可装入麻袋，每袋25-50公斤，放在恒温库里，下垫通气架，温度控制在1-4℃，相对湿度90%，储藏期间经常检查，可储藏12个月以上。