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西红柿筐存保鲜
2008-02-04
中国食品网
中食网
223
筐用5%漂白粉消毒。晾干后筐内衬垫柔软物,随摘采随入筐。每筐装3-4层,呈品字形码放在阴凉通风处预冷1-2天后,迅速运至通风处贮藏或窖内剔除伤、病果,然后把选好的绿熟果重新装入筐中码放堆垛。可在垛下摆一层筐底向上的空筐,以利空气上下流通。一般7-10天倒动一次,倒动时要挑出完熟和腐烂果。夏季白天要关闭通风设施,夜间打开气眼,通风降温,温度控制在10℃—12℃之间,相对湿度80%-85%为好,此法可保存45天左右。
标签:
西红柿筐存保鲜
西红柿
筐存
保鲜
包装储运技术
果蔬保鲜技术
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