中药乌鸡蛋

 
　　陕西兴平市阜寨乡农民裴栋杰，在饲料中配以名贵中药材，鸡的疾病防治也全部采用中草药。他用此法饲养的乌鸡，产下富含硒及蛋白质的高品质“中药乌鸡蛋”，不但商品价值高，营养价值也很高。
　　经测试，裴栋杰饲养的乌鸡所产的乌鸡蛋，每１００克含硒２７４．２微克，是普通鸡蛋的２０倍；蛋白质含量１３．４克，比普通鸡蛋高出８．２％；胆固醇和脂肪含量只有１２９．５毫克和２．８毫克，分别比普通鸡蛋降低了８１．４％和７６．５％。