①豆浆培育：豆浆不仅是鳅苗的饲料，还可以培育水体中的浮游动物。一般鳅苗下塘后5～6小时开始投喂，每天泼洒2次。投喂时，要全池泼洒，力求细而均匀，落水后呈雾状。投喂量应视池塘肥瘦、施肥情况而定。一般每万尾鳅苗用豆浆5～6千克。为提高投喂质量，豆浆需用水温25～30℃浸泡6～7小时的黄豆磨，一般每千克黄豆可磨15千克豆浆，每千克豆饼可磨10千克豆浆。磨浆时，要将黄豆和水同时加入，不能磨好后再加水冲稀，否则会产生沉淀。磨好的豆浆要及时投喂，以防变质。
②施肥培育：施用经发酵腐熟的畜禽粪、堆肥、绿肥等有机肥或无机肥培育水质，以培育鳅苗喜食的饵料生物。一般水温在25℃时，施入有机肥后1周轮虫生长达到高峰，并能维持3～5天，之后随鳅苗摄食，其数量会迅速降低，这时要适当追施肥料。除施肥外，尚应投喂一些熟蛋黄、豆饼粉和鱼粉等。投喂量占鳅苗体重的5％～10％，上、下午各喂1次。
上述两方法还可以混合使用。饲养1周后，鳅苗体长约8毫米，还可沿边投喂剁碎的蚯蚓、蚕蛹等动物饲料。经20天左右培育，苗体可达1.5厘米以上，此时可投喂昆虫、昆虫幼体和有机碎屑等食物，投喂打碎的动物内脏、血粉、鱼粉等动物性饲料及米糠、豆粉、玉米粉、豆饼屑之类的精饲料。每天上午、下午各投喂1次，开始日投喂量占泥鳅体重的2％～5％，以后随着泥鳅的生长，日投量可增加到10％。投喂量不宜过多，否则鳅苗大量摄食，会引起消化不良，尤其是投喂高蛋白或单一饵料时，易使鳅苗腹部膨胀而浮于水面，造成大批死亡。
2．日常管理：饲养期间除每天巡塘、清除敌害外，特别要防止池水缺氧。因为鳅苗在孵化后半个月左右才开始进行肠道呼吸，在这之前池水溶氧一定要充足，否则会导致全池鳅苗死亡。另外，放养初期水位应保持在30厘米，每5天添加一部分水量。通过控制施肥、投饵保持水色。生长到后期，逐步加深水位达50厘米。鳅苗经1个多月的培育，苗体长可达3～4厘米，此时应进行分池，转入鳅种池或池塘饲养。
3．分养：当鳅苗大部分长至3～4厘米的夏花苗时，要及时进行分养，避免密度过大和生长差异，影响生长。分塘起捕时发现鳅苗体质较差时，应立即放回强化饲养2～3天后再起捕。分塘操作要轻，用夏花渔网将夏花苗捕起，集中于网箱中待筛选分塘。用泥鳅筛子筛选出不同规格的夏花苗，分别放入不同池中分养。泥鳅筛长和宽均为40厘米，高15厘米，底部用硬木做成栅条，四周以杉木板围成。