1、饺子皮机起车时，“调速”旋钮应逆时针调至最低处，手动升速时，应顺时针缓慢调节，禁止快速升速。
2、饺子皮机加面时，应避免出现前后不连续的现象。
3、饺子皮机加面时，禁止将手伸入压面棍压面。
4、饺子皮机布粉斗内应及时补充面粉。
5、饺子皮机出现异常情况，应及时按“急停按钮”。
6、饺子皮机外壳必须接地处理，带电严禁触摸电器元件。
7、工作人员离开时必须切断电源。
8、饺子皮机变频器严禁私自拆开检查维修。
9、饺子皮机设备要就置于干燥的环境工作，以便延长变频器的使用寿命。
10、饺子皮机设备长期不用必须涂油防锈处理，并置于干燥并密封的地方。