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饮片生产企业如何实施GMP

   2007-12-15 中国食品网中食网1249


    根据国家食品药品监管局规定的时限,当前推进饮片生产企业实施GMP是时间紧、难度大。那么企业应如何抓住重点、难点,加快实施GMP?笔者结合江苏省中药饮片GMP试点企业的实际情况,提出以下建议。

    一是进行企业重组,走规模化、节约化生产经营之路。由于目前的饮片企业大多厂房简陋、设备陈旧,对照GMP标准都需要重建。而新建一个年加工1000吨饮片的企业需要投入1000万到2000万元的资金,这对许多企业来讲都是一笔难以筹集的资金。同时,饮片在医院和药店的药品销售中所占比例一直很小,而GMP改造,将面临着生产能力的扩大,因此,新建、改建过多的企业没有必要。此外,随着国家中药饮片GMP政策的出台,相关的饮片质量标准也在制定中,必将大大提高饮片生产、检验、管理的要求,增加生产成本。因此,对大多数企业来说,应当首选整合、兼并、重组的路子,以GMP认证为契机,建设规模化、节约化的现代饮片生产企业。

    二是加强专业人才的积聚,为实施饮片GMP奠定基础。专业人才是实施GMP的基础,企业应根据生产需要配备一定的工程技术人员、质检人员以及GMP管理人员。因此,做好人员培训是企业实施GMP的重要内容。培训应包括对职工进行中药专业知识、工艺规程和操作规程的培训,对管理人员进行验证方案和相关法规的培训等。

    三是按GMP理念进行改造。厂房应当按照工艺规程要求排列,净选区应与洗、切等后续生产区相对隔断;应当留有充分的中间产品存放间或区域;生产直接口服的中药饮片,并按洁净区管理,以减少成品的生物负荷;洗药池应当足够大,便于操作;必需彻底改变饮片着地露天干燥的方式;烘干机宜选用蒸汽加热型翻板式,安全、易清洁、效率高;应配备太阳房,以降低生产成本;炒药设备宜选用火力可调、有锅内温度探测的设备;饮片加工应使用不锈钢、工程塑料等制品,防止长霉、生虫、积灰。

    四是建立有效的质量控制机构。饮片生产的质量控制不能仅用看、尝、嗅、摸等经验方法,必须按标准检验。2005年版药典对中药材、中药饮片的性状、鉴别、检查、含量测定等已经列出了很多可供评价的方法和指标。因此,饮片生产企业必须建立质量控制部门,对中药饮片进行规范的质量检验。质控部门应配备HPLC、UV等仪器,应有对照品、对照药材。生产直接口服中药饮片的企业还应建立微生物指标,建立微生物检定室,这些对不少饮片生产企业都是全新的工作。

    五是建立完整的文件管理系统。根据饮片生产特点,建立中药饮片质量管理文件系统,制定中药材、辅料、包装材料、中间产品和成品的内控标准是实施GMP的重要内容。

    中药材和辅料应当根据国家标准制定企业内控标准,例如药材的水分、杂质指标,对栽培药材特别要注意成分含量是否达标,产地加工是否使用有害物料等。在饮片生产各环节也需要有不同内控标准指标,企业应分析生产的各环节,制定必要的可控标准。在可控范围,一部分中间产品的指标可作为最终成品指标的,其指标应当高于成品国家标准要求。应当按品种分别制定中药饮片工艺规程的文件,工艺规程中应纤细阐述品种的原辅料来源,质量标准、。中间产品、成品的内控标准,介绍相关的炮制工艺过程,同时要列入质量监控要点。

    对饮片的有效期国家未出台统一规定,但企业可根据饮片特性提出本企业饮片的有效期,例如果实种子、花类等有效期通常可制定为1年,根茎类2年,矿物类3年以上。

    六是认真做好饮片的验证工作。饮片生产的验证主要为关键设备的验证和工艺验证两个方面。设备验证包括;润药机、煮蒸罐、切药机、炒药机等。工艺验证主要围绕净制、切制、炒制等工艺,属于同步验证。为使验证工作具有实际意义,验证方案一要选择有代表性的产品,二要设计有代表性的量进行。如果验证时选用的药材加工量仅能使切药机运行10~15分钟,润药机只占应投料量的1/10,就不能取得这些设备连续生产或满负荷状态的完整数据,从而对设备性能、工艺参数的确定难以取得指导性参数。

    七是需要国家的政策扶持。应加快饮片质量标准的制定和实施批准文号管理的工作,提高饮片质量标准,加强实施GMP的紧迫感;要加大对违_法违规生产、经营的查处力度,为GMP认证企业创造公平的竞争平台;应当编制中药饮片GMP认证指南,帮助企业顺利实施GMP;应提高认证企业的饮片零售价格,以扶持认证企业。

 
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