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无公害蔬菜钙肥施用技术

   2011-07-22 中国食品网中食网638
1、蔬莱缺钙症状
缺钙会导致作物体生理失调,植株的顶芽、侧芽、根尖等分生组织首先出现缺素症状,植株生长受阻,节间较短,植株矮小,柔软,幼叶卷曲畸形、脆弱,多缺刻状,叶缘发黄,逐渐枯死,叶尖有黏化现象。不结实或很少结实。如缺钙使甘蓝、大白菜和莴苣等出现叶焦病,番茄、辣椒、西瓜等出现脐腐病。几种蔬菜缺钙症状如下:
    (1)大白菜缺钙:叶缘腐烂,内叶片边缘水浸状,至褐色坏死,干燥时似豆腐皮状,又名干烧心、干边,内部顶烧症。
    (2)番茄缺钙:幼叶顶端发黄,植株瘦弱、萎蔫,叶柄卷缩,顶芽死亡,顶芽周围出现坏死组织,根系不发达,根短,分枝多,褐色。果实易发生心腐病或空洞果。
    (3)黄瓜缺钙:叶缘,叶脉间呈白色透明腐烂斑点,严重时脉间失绿,植株矮化,嫩叶上卷,瓜小无味,花小呈黄白色。
    (4)莴苣缺钙:生长受抑制,幼叶卷曲畸形,叶缘呈褐色到灰色。严重时幼叶从顶端向内部死亡,死亡组织呈灰绿色。
    (5)甘蓝缺钙:叶缘卷曲,失色,有白色条斑,生长点死亡。
    (6)胡萝卜缺钙:叶子缺绿,稀疏坏死,最终死亡。
    (7)芹菜缺钙:幼叶早期死亡,生长细弱,叶色灰绿,生长点死亡,小叶尖端叶缘扭曲、变黑。
    2、蔬菜施钙过多症状
    田间条件下施钙肥过多会引起植株的非正常生长和代谢,对蔬菜的产量和品质均无明显影响。如马铃薯会染疮痂病,易引起锌、铁、锰等微量元素有效度的降低。
    3、钙肥种鼻及施用方法
    (1)石灰石:含碳酸钙95%~98%。石灰石磨碎通过1.5毫米筛孔即成石灰石粉。大量施用不会造成土壤碱性过高。
    (2)石膏:含硫酸钙80%以上,农用石膏是用石膏矿石粉碎后经0.25毫米孔径筛而成,为白色或灰色粉末。除为作物提供钙素营养之外,还可提供硫。
    (3)硝酸钙:含水溶性钙19%,含氮15.5%,极易吸湿,贮存时注意密封。水溶液呈酸性。
    (4)石灰:包括生石灰和熟石灰,为生产上的常用钙肥。    
    生石灰,石灰石经过煅烧即成生石灰,又称烧石灰,含氧化钙90%—96%,强碱性,吸湿性很强,为白色粉末或呈块状,中和土壤酸度的能力很强。过量施用生石灰会导致栽培土壤中铁、锰、锌、铜、硼等养分的有效性下降,甚至诱发缺素症,不利于蔬菜的生长。
    生石灰吸水后就转变成熟石灰,吸水时释放出大量的热,又称消石灰,含氧化钙70%左右,强碱性,中和土壤酸度的能力弱于生石灰。
    施用石灰有利于减轻病害,增加产量,改善品质,提高土壤pH值和改善土壤结构。在酸性强的土壤中,石灰能消除铝的毒害,增加土壤胶体表面对钙的吸附量,使土壤结构稳定性、通气性和透水性得到改善,作物能正常生长和发育,并能促进土壤有益微生物的活动,加速有机质的分解及养分释放,增加土壤中有效氮、磷、钾的含量,减轻土壤中铁、铝离子对磷的固定,提高土壤中磷的有效性。石灰是一种强碱性物质,能杀死土壤中病菌和虫卵以及消灭杂草。
    石灰施用量与土壤类型、酸碱度、作物种类和施用目的有关。一般每亩用40~80千克的生石灰或熟石灰较为适宜。旱地红壤等酸性强的土壤施用石灰效果较好,应多施,微酸性和中性土壤少施或不施。沙壤中,石灰用量应适当减少,一般每亩施50~75千克。
    石灰可以作基肥和追肥,但不宜作种肥。①作基肥:整地时将石灰和农家肥一起施入,也可结合绿肥压青进行。菜地每亩施50~70千克,如用作改土,每亩施150~250千克。在缺钙的土壤上种植大豆、块根类等喜钙蔬菜时,每亩用石灰15~25千克沟施或穴施。萝卜、白菜等十字花科蔬菜,在幼苗移栽时用石灰和有机肥混匀穴施,还可有效防止根肿病。②作追肥:整地时未施石灰作基肥,可在蔬菜生育期间追施石灰。采用条施或穴施,每亩15千克。
注意石灰不宜使用过量,石灰呈强碱性,应施用均匀,采用沟施,穴施时应避免与种子或根系接触。施用石灰必须配合施用有机肥和氮、磷、钾肥,但不能将石灰和人畜粪尿、铵态氮肥混合贮存或施用,也不要与过磷酸钙混合贮存和施用。石灰有2~3年的残效期,一次施用量较多时,第二年、第三年的施用量可逐渐减少,然后停施2年再重新施用。


 
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