据统计，2003年全世界穆斯林人口超过13亿，估计占世界人口总数的1/5到1/4，即每5个人中就有一个穆斯林，而且穆斯林人口正在以每年2.9%的增长速率增长，大于世界总人口每年2.3%的增长速率；穆斯林分布在100多个国家，有57个国家穆斯林占多数；除了生活在穆斯林国家的，生活在非穆斯林国家的穆斯林为4亿。
halal食品市场存在着巨大的商机，越来越受到各国的商家和政府的重视；据估计全世界每年清真食品的贸易额可达到1500亿美元；除13亿穆斯林外，还有2亿生活在穆斯林国家的非穆斯林也成为halal食品的消费者；很多穆斯林国家需大量从欧洲、澳大利亚、美国、新西兰、东南亚等国家进口肉、禽、乳制品及其他食物。
随着我国入世几年的发展，已和世界许多建立国家建立商业贸易关系，所以在中国halal食品产业发展空间十分巨大。中国在国际halal食品市场上也较活跃，经过国际halal认证的食品企业也越来越多。